PRE KOHO JE KURZ URČENÝ?
AK STE ZAČIATOČNÍK
Ak sa chystáte piecť prvý raz v živote piecť moussovú tortu tak nemajte ŽIADNE OBAVY! 🙂
Podrobne ukážeme a porozprávame aké pomôcky, suroviny potrebujete, aby ste vyrobili chutnú a krásnu moussovú tortu.
Naučíte sa čo je mousse, zrkadlová poleva a všetko čo k tomu patrí.
Prejdeme všetko krok po kroku a určite sa Vám to podarí.
AK PEČIETE PRE RODINU A PRIATEĽOV
Vždy sa snažíte pripraviť niečo nové a už dlhšie ste chceli vyskúšať moussovú tortu, ale báli ste sa, že sa Vám to nepodarí?
Na našom novom kurze sa naučíte upiecť najchutnejšie moussové torty a Vaši blízki si budú oblizovať prsty.
Ak budete chcieť po absolvovaní kurzu môžete pripraviť moussové torty aj na objednávku.
AK PEČIETE NA OBJEDNÁVKU
Ak už si zarábate pečením je na čase zlepšiť Vaše zručnosti a naučiť sa pripraviť skvelé moussové torty, ktoré budú skutočným lákadlom pre Vášho zákazníka.
Pridajte moussové torty a dezerty do Vašej ponuky, zvýšte svoj predaj a získajte viac spokojných zákazníkov.
Čo všetko sa naučíte počas školení
Marakuja – kokos
→ Zrkadlová glazúra s čokoládou
→ Viacúčelový tortový korpus s banánovým karamelom a kúskami banánov
→ Konfi mango-marakuja
→ Banánový krém s limetkou
→ Kokosový mousse na základe krému anglaise
→ Skladanie torty
→ Príprava zrkadlovej polevy na zalievanie
→ Polievanie torty zrkadlovou polevou
→ Finálne dekorovanie
Moussová torta višňa – čokoláda – zázvor
→ Zrkadlová poleva s horkou čokoládou
→ Višňové konfi
→ Šťavnatý a vláčny čokoládový korpus s orechovým maslom
→ Orieškový crumble
→ Rýchle a jednoduché makové sablé
→ Zázvorovo – citrónový mousse bez cukru
→ Skladanie stredu torty
→ Chrumkavá vrstva orieškovo – čokoládová
→ Skladanie celej torty
→ Príprava torty na zalievanie s glazúrou
→ Polievanie torty glazúrou
→ Dekorovanie torty
New Esterházi
→ Korpus z vlašských orechov
→ Krém anglaise s džandujou
→ Marhuľovo – limetkové konfi
→ Čokoládová glazúra na potieranie torty
→ Čokoládová glazúra na dekorovanie
→ Vyberanie torty z fromy
→ Dekorovanie torty
!!ALE TOTO EŠTE NIE JE VŠETKO!!
Okrem tohto všetkého sa naučíte
→ Výroba plastickej čokolády len z čistej čokolády
→ Výroba dekorácie z plastickej čokolády
→ Temperovanie čokolády
→ Farbenie čokolády
→ Výroba čokoládovej bordury okolo torty
→ Výroba jednoduchej a efektnej čokoládovej dekorácie
BONUSY, KTORÉ DOSTANETE KU KURZU:
1. Prístup do podpornej FB skupiny.
2. Recept na karamelový cheesecake
3. Technologická karta, recepty a pomôcky vo formáte PDF ( na stiahnutie)
4. Špeciálna zľava na jeden kurz podľa vlastného výberu
https://www.annacakestudio.com/product-category/online-kurzy/
5. Nákup za bezkonkurenčné ceny u cukrarskepomocky.sk
6. Osoby, ktoré zakúpia oba kurzy dostanú recept ďalšej torty
7. Pre každého účastníka máme pripravený certifikát
